Des scientifiques anglais affirment que la poule est apparue avant l’oeuf, puisque la formation d’un oeuf n’est possible que grâce à une protéine qui existe dans  les ovaires de la poule.
L’existence de la protéine ovocledidin-17 (OC-17) était déjà connue, mais la science ignorait encore à quel point cette protéine était impliquée dans la création des coquilles.
Des chercheurs se sont rendus compte que la protéine agissait comme un catalyseur essentiel de la crystallisation, la première étape de la formation d’une coquille.